摘要:2020年,中国蓝莓种植面积和总产量超越美国,跃居全球第一位。过去5年间,我国蓝莓财产持续快速成长,发生了庞大变化,如:具有低冷温或无冷温需要量的常绿品种的推广使用使果实的成熟期大幅度提前,改善了果实质量,扩大了市场发卖规模;基质栽培手艺的使用,改变了蓝莓的种植体例,扩大了种植区域。因而,中国蓝莓出产正正在从纯真扩大栽培面积、逃求高产的数量型向提高果实质量、优良优价的质量型改变。农业大学传授、第三届中国园艺学会小浆果分会理事长、中国国际小浆果财产科技大会 李亚东本演讲按照全国各地的调研数据、种植企业和蓝莓发卖商供给的数据,比力了2020—2024年全国蓝莓成长变化,总结阐发了我国蓝莓财产成长的新时代特征和成长趋向,并对我国2025年蓝莓财产进行预测,旨正在为我国蓝莓财产成长、蓝莓种植企业和种植者供给参考。2024年全国蓝莓总产量78万吨,比2020年的34。72万吨,添加了197%。此中,鲜果产量57。52万吨,占总产量的73。74%;加工果19。66万吨。总产量排正在第一位的是云南,为18。29万吨,比2020年添加了510%;其他顺次为辽宁、贵州、四川、山东、、安徽和江苏,总产量别离为11万吨,8。753万吨,8。475万吨,8。25万吨,5万吨,4。7万吨和4。5万吨,比2020年别离添加了214%,3%,70%,150%,234%,18%,350%。估计2025年我国蓝莓总产量可达到89。74万吨。我国蓝莓栽培分为基质设备栽培、土壤设备栽培、基质露地栽培和土壤露地栽培 4 种栽培体例,此中,设备栽培总面积 36。60 万亩,总产量28。88 万吨,设备出产栽培面积和产量最高的是云南,栽培面积和产量别离为16。40万亩和16。48 万吨;其他顺次为辽宁、山东、四川和广东。操纵我国从南到北分歧出产区域和统一区域分歧海拔天气前提的差别,常绿品种、南高丛品种和北高丛品种取设备和露地出产相连系,我国根基上实现了全年12个月蓝莓鲜果出产的方针。云南全省和四川等干热河谷地带蓝莓果实成熟期为1至6月和8月中旬至12月;西南的贵州、沉庆、四川的北部地域蓝莓果实成熟期为5月中旬至6月:长江流域蓝莓果实成熟期为5月中旬至7月;胶东半岛露地出产蓝莓果实成熟期为6月初至7月中旬;辽东半岛露地出产蓝莓果实成熟期为7月;产区蓝莓果实成熟期为7月中旬至8月中旬;北方日光温室出产蓝莓果实成熟期为2月至5月。2020年以前,我国种植的蓝莓品种,根基上取国际上从栽培品种分歧,但2020年最具常绿品种特征的新品种,一经上市就对我国蓝莓财产发生了“地动”式的影响,其果实超等大、硬、脆、甜的质量特征了市场对蓝莓果实质量的认知,出格是连系基质栽培,实现早熟、丰登(单元面积产量是保守品种和栽培体例的两倍以上),鲜果发卖价钱和单元面积种植效益是保守品种的3倍以上,引领了我国以云南和北方设备出产蓝莓种植的第二次,种植面积疯狂扩张。2022年,以其极早熟,果实硬、脆、极甜和具有浓重花蜜喷鼻气,果实极大,极其丰登、顺应性极强的长处快速替代2020年的新品种。2022年,具有凸起果实质量特点的常绿品种,了我国蓝莓种植的一个新时代,近3年,北方产区的设备出产、云南全省和四川取西昌新增种植面积90%以上为常绿品种。近5年,正在我国蓝莓财产成长过程中,“优良优价”的市场形态倒逼种植出产蓝莓品种的更新换代。1、我国蓝莓鲜果自2012起头进口后,持续上升到2019年的22045吨,2020年当前呈波动上升趋向,2022年达到42850。75吨后,2023年下降到25987。938吨,进口量下降的次要缘由是云南产区高质量的国产蓝莓鲜果提前到2月,填补了国产鲜果2020年以前8月至翌年2月没有国产鲜果的空档。进口的国度由2019年的9个,下降到2020年当前的5个,此中,秘鲁和智操纵南半球冬季盛产鲜果的劣势成为我国排名前2位的蓝莓鲜果进口国度。2020—2024年,我国蓝莓各月蓝莓进口量变化趋向根基分歧,1月进口量从每月批量进口,逐步下降到5-6月最低,7月当前起头逐月上升,到11月或12月达到全年最高点。以2023年为例,1月进口平均价钱为6。99 美元/kg,2月为6。92 美元/kg,4月8。89美元/kg,7月8。19美元/kg,然后迟缓上升到11月的9。6美元/kg和12月份的10。50美元/kg。1、我国蓝莓鲜果自2020岁首年月次出口俄罗斯,到2024年成长到出口12个国度或地域,出口量从2020年的113。189吨逐年上升,截至2024年6月的2314。003吨。2024年仅半年时间,出口量比2023年全年翻了1倍以上,凸显出我国蓝莓鲜果将来庞大的市场潜力。出口量最多的是俄罗斯,其次为新加坡和马来西亚。总出口额从2020年的35。265万美元上升到2024年6月的2197。991万美元。2、我国蓝莓鲜果出口价钱具有两个较着特征:一是跟着出口量的添加,平均价钱逐年上升,从2020年的3。116美元/kg上升到2024年9。061美元/kg;二是出口分歧国度价钱差别较大,以俄罗斯平均价钱最低,而东友邦家如,新加坡、印尼等价钱较高。以2024年为例,出口俄罗斯平均价钱为5。929美元/kg,而新加坡为9。887美元/kg。2020当前,我国蓝莓出产面积和产量持续稳居全球第一。按照国际蓝莓协会(IBO)2023年统计演讲,2022年,我国蓝莓总面积为116万亩,比第二位的美国(63万亩)高67。19%,第三位当前顺次为秘鲁、智利、、波兰、墨西哥、乌克兰、西班牙和南非。跟着消费市场对蓝莓鲜果质量要求的提高,“劣势品种,劣势产区,劣势质量,劣势价钱”四优下的蓝莓区域化种植获得充实实践。云南2024年栽培面积比2020年添加了186%,总产量添加了510%;辽宁设备出产栽培面积2024年比2020年添加了75%,总产量添加了214%;长江流域因为高温,高湿,影响果实质量,春季倒春寒频发,影响坐果和产量,冬季低温不克不及满脚常绿品种对温度的要求等晦气要素,近5年来栽培面积添加迟缓、停畅或急剧下降。2024年长江流域的上海、沉庆别离比2020年栽培面积下降了20%和53%。跟着手艺的推广取普及,蓝莓基质栽培以其发展速度快、晚期丰登(种植第二年丰登)、水肥办理尺度化、省力化等庞大劣势,成为我国近5年和将来蓝莓种植的次要体例。2024年,全国蓝莓设备出产中,基质栽培面积占设备出产总面积的79。36%。此中,设备出产栽培总面积第一的云南,基质设备栽培占比100%;北方保守日光温室设备出产的辽宁、山东及江苏,新增设备出产大都为基质栽培,2024年基质栽培占设备出产总面积的比例别离为52。9%,6。98%和55。56%。长江流域各省市和陕西、广东等省,新增蓝莓设备出产基质栽培为100%。近3年,北方产区的、山东地域露地蓝莓出产也起头采用基质栽培。2024年,全国蓝莓设备出产的鲜果比例为94。44%,远高于露地出产50%~60%的程度。全国设备出产总面积占比,由2020年的4。88%提高到2024年的25。45%。常绿品种因为需冷量低(100h)或无需冷量,正在云南等地域具有夏日低温(15℃)的地域,能够满脚花芽分化对低温的要求,实现8-9月开花,11月果实成熟的方针。连系促早熟手艺(短日照、修剪和水肥节制),能够提早到8-9月果实成熟。取没有常绿品各种植的2020年以前比拟,果实成熟期从每年4月提早到前一年的8月。常绿品种、南高丛品种和北高丛品种连系我国从南到北分歧区域天气前提和种植体例,实现了全年蓝莓鲜果的供应。截至2024年6月,我国共申请国度林草局动物新品种475件,此中国内育种机构337件,国外育种机构148件,获得动物新品种认证158件,此中,国外育种机构56件,占比35。44%,国内育种机构102件,占比64。56%。我国蓝莓育种工做起步较晚,起头于2006—2010年间。杂交育种涵盖了北高丛品种、2016年以来,跨国浆果出产巨头连续正在我国云南投资,大规模种植蓝莓。国外跨国企业正在中国种植蓝莓的一个凸起特征是蓝莓品种的专利化和授权化种植,除了企业本身种植之外,次要依托授权种植户品种利用权,并供给种植手艺、办理尺度、质量管控、鲜果分选、储藏包拆、品牌扶植和市场发卖办事体例大规模扩张,并构成了专利品种授权、种植户封锁办理、产物全数收受接管、统一质量尺度、统一品牌和同一市场发卖的垄断性运营体例。虽然我国申请和获得蓝莓品种权的数量高于国外育种机构,但因为育种亲本资本的缺乏,截至目前,我国还没有可以或许取国外优秀品种抗衡或超越的蓝莓优秀品种。特别是常绿品种。因而,加速加强我国蓝莓自从学问产权品种的立异是当务之急,实现蓝莓品种的专利化和授权化成为将来财产成长的次要趋向。2020年以前,我国提早成熟供应市场次要是北方产区的日光温室设备栽培,种植北高丛和南高丛品种能够4月果实成熟上市,而低冷温或无冷温需要量的常绿品种的使用完全改变了这一款式。云南地域采用布局简单、投资较低的联栋大棚即可实现2月果实成熟的方针,采用促早熟手艺,一些特殊品种能够提早到前一年的8-9月成熟。北方日光温室出产种植常绿品种果实成熟期取云南产区根基分歧,2月起头上市。但日光温室投资是云南联栋大棚3倍以上,并且面对冬季增温、办理费用高、温室内高温高湿导致的灰霉病风险、低温导致的坐果不良等一系列问题。鉴于以上阐发,北方日光温室不取云南“争早”,而是阐扬劣势“抓晚”,本日光温室种植常绿品种,采用越冬休眠修剪体例,实现云南地域优良常绿品种欠缺的4-5月果实成熟,供应市场的“错季出产”,不只可以或许填补全国市场4-5月优良鲜果欠缺的空当,并且还极大降低冬季升温的办理成本,高温、高湿的灰霉病和低温导致坐果不良的风险。全国蓝莓市场实践证明,全年任何期间的优良鲜果均能够高价位市场发卖。六、以“优良优价,高效种植”为准绳的设备“区域化”出产将成为我国蓝莓成长的次要趋向正在我国蓝莓露地栽培出产中,各类天然灾祸的发生成为减产、质量下降的次要要素。长江流域的倒春寒,局部地域的冰雹灾祸,北方产区的越冬冻害曾经成为我国蓝莓出产中的次要风险。云南产区露地出产也面对秋季大量二次开花,越冬期间的瞬时低温导致严沉的坐果不良和产量取质量下降。采用设备出产是处理以上天然灾祸的无效办法,并且鲜果商品率比露地出产能够提高30%以上。云南产区设备出产体例还具有防止日灼和因为紫外线过强导致树体发展迟缓的感化。因而,2020年以来,我国次要产区新增种植面积中90%以上为设备出产,并成为我国将来蓝莓出产的次要趋向。近3年,产区和辽东半岛产区,操纵设备避雨、防雹栽培也起头正在出产上大面积推广。蓝莓喜冷凉天气前提,发展季候高温对发展、成果晦气,果实成熟期高温导致果实变小、树体虚弱,以胶东半岛产区为例,果实成熟期温度前提不只影响果实的大小,对果实的风味质量也影响极大。正在果实成熟期气温较低(大都30℃),且日夜温差大(10℃)的云南产区,含糖量可高达17%以上,而正在果实成熟期持续高温(30℃),且日夜温差小(10℃)的广州产区,含糖量则正在14%以下。基质栽培手艺的普遍使用,解除了蓝莓对土壤前提要求严酷的,天气要素成为规划蓝莓“区域化”出产的次要前提。天气相对冷凉、发展季出格是果实成熟期没有持续高温、日夜温差大,降雨量适中且分布平均做为我国蓝莓出产“区域化”种植的次要根据。颠末20余年的出产实践取优化,连系各地域的天气前提,我国蓝莓出产能够规划为云南取四川干热河谷地带、胶东半岛、辽东半岛和4个“劣势产区”。阐扬“资本属性独一性”的劣势,打制我国具有全球产物合作力的蓝莓品牌。阐发全球蓝莓种植款式,我国云南地域随海拔变化能够顺应几乎所有蓝莓品品种型的种植,日照充脚,降雨量相对较少、冬无严寒、夏无炎暑和日夜温差大的全球独一的天气前提,成为我国甚至全球优良蓝莓鲜果的“最佳劣势产区”。我国北方独创的大面积种植蔬菜做物和果树,如葡萄、桃和草莓等的日光温室略加即可满脚蓝莓的发展成果需要。阐扬这些“资本属性独一性”的劣势,以立脚国内需求,扩大出口市场为方针,打制和培育我国正在全球范畴内具有合作力的蓝莓品牌产物。